優しい甘みのドライフルーツでみんなを笑顔に

令和4年11月11日、農家を営まれていた古い空き家を利用し、加工場
兼店舗として小松市吉竹町に、ドライフルーツ専門店「K a j uRe：」を
オープンしました。

現在、ご夫婦で製造から営業、販売まで二人三脚で取り組んでおり、
モノづくりが趣味の代表　室井　康宏さんが内装や看板などを手作りし、
玄関をリノベーションした温かみのある雰囲気の店内です。
自家製のドライフルーツは全て生の果物から、砂糖、保存料など添加
物を一切使用せず店内で加工しています。ドライフルーツの彩りを目で
楽しめるよう、中身を確認出来るパッケージで、小松市のふるさと納税
の返礼品にも採用されている人気のギフトです。その他にも、自家製ド
ライフルーツを使用したお菓子やハーブティーも販売しています。
無添加自家製ドライフルーツの美味しさを知ってもらうため、マルシェ
などに出店、インスタで情報発信など精力的に活動されています。その
かいあって、老若男女を問わず92歳の方から小学生まで、ドライフルー
ツが好きな方が来店されるそう。
「ドライフルーツは、素材そのものの甘み、香り、風味を大切に、彩
り豊かに仕上げています。また、出来るだけ地元や国産果物を使用し、
必ず夫婦で試食をして二人ともが美味しかった個体だけを使っています。
〝こだわり〞はずっと続けていきたいです。」と室井さんは語る。
今後は、事業的には三方よし、四方よしを目指し、無花果、柚子、
レモン、玉葱、ニンニク、トマトやその他果物の多品種少量自家栽培で
安心して食べれるドライフルーツ作りにも挑戦していくそう。
旬の果物を使用しているため時期によって商品が変わっていくのも楽
しめるため、是非一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

事業所名	Kaju Re:
代表者	室井　康宏
事業内容	菓子・ドライフルーツ製造販売
所在地	小松市吉竹町ヌ36
TEL	090-2030-6931
営業時間	12：00～18：00
定休日	日曜・月曜
ホームページ	https://kaju-re.com
instagram	https://www.instagram.com/kaju_re/

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