割烹鮨 米八リニューアルオープン!!

令和6年8月、「安宅乃関所寿司」で有名な創業86年の
割烹鮨　米八が店舗を8月にリニューアルオープンする。

代表の浮田彩さんは、女将として働いていたが、三代目の
ご主人が病気で亡くなり店舗を休業していた。しかし、お
得意様からの支援の声も頂き一念発起して営業を再開。また
本人も修行を経て、「女将・鮨職人・代表取締役」の三役を
こなすこととなった。

浮田彩さんは「これまで割烹鮨米八に足を運んでくださっ
た多くのお客様からの営業再開を望んでくださる声や、夫の
お店への想いや味、伝統を次世代に引き継いで行きたく、
再開への歩みを続けることに致しました。私が握るお鮨を食
べに来てほしい。」と話す。

老舗料亭のリニューアルオープン！是非一度お電話にて
ご予約の上ご来店してみてはいかがでしょうか。

握りコース

昼　3,300円（税込）～
夜　8,250円（税込）～

事業所情報

事業所名	㈱米八
代表者名	浮田　彩
所在地	小松市松任町58
営業時間	11：30～21：00（要予約）
席数	カウンター15席、座敷米の間40席、座敷豊作の間20席　　計75席
TEL	0761-24-1717
定休日	月曜
HP	http://yonehachi.jp/

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